Como fazer mantimentos secos em damasco e data

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Isso faz incríveis adições de energia para a mochila do caminhante e também são excelentes após a escola ou em lanches de trabalho.

Ingredientes

3/4 xícara de damasco seco, cortado grosseiramente

12 datas, picadas

1/2 xícara de água

1 xícara de sultanas

2/3 xícara de coco desecado (coco ralado finamente)

1 xícara de leite em pó desnatado (use pó de soja se desejar sem leite)

1/4 xícara de amêndoas finamente picadas

2 colheres de chá de sementes de sésamo

1 colher de chá de casca de limão ou laranja, ralada finamente (use uma cítrica orgânica)

Coco extra para rolar

Passos

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

1

Coloque os damascos e as datas em uma panela. Cubra com água e cozinhe até ficar macio. Não deixe a água evaporar ou as frutas queimarem. Uma vez cozido, drene e remova do calor. Transfira para uma tigela.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

2

Adicione os ingredientes restantes à tigela de frutas macias.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

3

Misture bem e adicione mais água, se necessário, gradualmente.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

4

Transforme a mistura em formas de registro, usando as palmas das mãos. Os comprimentos de registro devem ter cerca de 4 centímetros (1,6 pol.) De diâmetro.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

5

Rolo os logs em coco extra.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

6

Envolva papel de plástico ou papel de cera. Coloque na geladeira para endurecer. Eles devem permanecer gelados por pelo menos 12 horas. Se você está preocupado com os odores do frigorífico, coloque os troncos em um recipiente hermético antes do arrefecimento.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

7

Remova e corte em pequenas fatias de registro. Se for mais fácil fazer isso anteriormente, isso também é bom.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

8

Armazene em um frasco de vidro hermético. Envolva separadamente para fazer caminhadas, colocar caixas de almoço etc.

Como fazer mantimentos secos em damasco e data

9

Acabado.

Coisas que você precisará

Panela

Colher de madeira

Bacia de mistura

Limpe a superfície de trabalho para rolar

Papel de enrolar de plástico ou de cera

Reboque hermético para refrigeração

Jarro de vidro hermético para armazenamento